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La ricerca potrebbe portare a trattamenti personalizzati, utilizzando marcatori genetici per prevedere quali pazienti trarranno beneficio da specifici interventi dietetici
Una persona è morta e altre 49 si sono sentite male a causa di un’infezione da Escherichia coli che, secondo i Cdc statunitensi sarebbe legata agli hamburger
E' la prospettiva aperta da uno studio americano pubblicato sul 'Journal of Clinical Endocrinology & Metabolism', rivista dell'Endocrine Society
Presentati in occasione della giornata mondiale dell’alimentazione del 16 ottobre i dati dell’indagine Arianna, condotta dall’Istituto Superiore di Sanità
Oltre 250mila italiani soffrono di malattie infiammatorie croniche intestinali che colpiscono persone giovani. Quando accade, archiviata la prima domanda - che cos'ho? - la seconda che si pongono tutti i pazienti è: che cosa posso mangiare?
I cibi ultraprocessati nell’alimentazione dei bambini, secondo due studi italiani, sarebbero responsabili di sindrome metabolica e di esofagite eosinofila
Secondo un’elaborazione di Unione Italiana Food su dati New Line, nel 2023 il fatturato del comparto ha raggiunto i 4,5 miliardi di euro e le vendite hanno sfiorato le 300 mila tonnellate. L’Italia si conferma il primo mercato europeo
I risultati supportano l'attuale raccomandazione alle donne incinte di includere pesce e frutti di mare come parte di una dieta equilibrata, limitando al contempo l'assunzione di specie con elevate concentrazioni di inquinanti
La Prof.ssa Anna Tagliabue, Professore Ordinario di Scienza dell'Alimentazione presso l'Università di Pavia, è stata rieletta Presidente della Società Italiana di Nutrizione Umana
I bambini obesi sono particolarmente a rischio di carenza di vitamina D. Il suo apporto è quindi ancor più fondamentale, specialmente per i bambini obesi, e richiede l'inserimento di alimenti ricchi di questa vitamina nella dieta
I consumi di sale in Italia sono diminuiti nel tempo ma sono ancora ben al di sopra dei valori raccomandati. Ecco le osservazioni della health examination survey condotte dall'Istituto nell'ambito del Progetto Cuore
La Società Internazionale di Nutrizione Sportiva ha rilasciato una serie di pareri sull'uso di integratori alimentari negli sportivi in relazione alle loro performance atletiche
Esiste una complessa relazione sia fisica che psicologica tra la dipendenza dal cibo e il Binge Eating: la dipendenza alimentare non solo intensifica i comportamenti alimentari disfunzionali, ma è anche correlata a significative difficoltà emotive
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L'analisi di oltre 2.500 metagenomi alimentari mostra una stretta connessione tra i batteri presenti negli alimenti e il microbiota intestinale umano, con implicazioni per la salute e la sicurezza alimentare
L'eruttazione, caratterizzata da ruttare eccessivo e fastidioso, è spesso associata a patologie come la malattia da reflusso gastroesofageo e la dispepsia funzionale e colpisce l'1,5% della popolazione
Il machine learning ha mostrato nuove associazioni tra il microbioma e il metaboloma nei pazienti con cancro colorettale a esordio precoce rispetto a quelli con esordio in età avanzata
L'assunzione del frutto amazzonico Camu-Camu può ridurre significativamente la steatosi epatica in individui sovrappeso e con livelli elevati di trigliceridi riducendo del 16% il grasso epatico
Un gruppo di ricerca internazionale, guidato dall'Università di Trento, ha creato un database del "microbioma alimentare" analizzando 2.533 alimenti: identificati 10.899 genomi di microbi
I topi trattati con antibiotici subito dopo lo svezzamento erano più suscettibili all'infiammazione allergica delle vie aeree indotta dagli acari della polvere domestica
I grassi alimentari derivati dai vegetali influenzano positivamente i cambiamenti nel lipidoma e, conseguentemente, con la riduzione del rischio cardiometabolico.
Questo studio sottolinea l'importanza delle diete basate sulla dieta mediterranea come strumento utile per ottimizzare la salute cardiometabolica nei bambini e negli adolescenti
L’abitudine di cenare dopo le 20:00 è associata a un aumento delle probabilità di sviluppare ansia e depressione, mostrando l'importanza delle sane abitudini
La dieta mediterranea biologica può contrastare l'effetto pro-ossidante degli inquinanti e avere benefici negli uomini con bassa fertilità, raddoppiando la secrezione di testosterone
La SINuC sottolinea l’enorme importanza di un fondo sanitario dedicato alla prevenzione delle malattie proprio con approcci nutrizionali improntati a corretti stili di vita sin dalla prima infanzia e per tutta la durata della vita
I dati indicano che il consumo di additivi e conservanti, alimenti ricchi di zuccheri e grassi, e poveri di acidi grassi a catena corta, come gli alimenti ultraprocessati, è associato a un rischio maggiore di allergie alimentari
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