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L’epidemia legata a lattuga contaminata ha causato oltre 11.000 casi e due decessi. Reuters documenta difficoltà nei laboratori e nella risposta sanitaria locale
In quasi 4.900 uomini con malattia non metastatica, un maggiore consumo di grassi saturi è risultato associato a più mortalità totale e cardiovascolare
Due studi dell’Università di Milano hanno analizzato in modelli sperimentali una miscela di otto aminoacidi essenziali, valutandone bioaccessibilità ed effetti su metabolismo
EPA e vitamina D3 sono tra i pochi nutraceutici che mantengono un segnale di efficacia sui sintomi della depressione maggiore
In uno studio randomizzato su adulti con sovrappeso, la dieta vegana ha ridotto la densità energetica di circa il 30% e l’apporto calorico spontaneo di oltre 350 kcal al giorno
Un’analisi osservazionale su oltre 1.000 pazienti rileva una perdita di peso anche con le dosi iniziali di semaglutide e tirzepatide mantenute nel tempo
Dopo il caso del 13enne morto, l'Istituto superiore di sanità
ricorda che i batteri possono essere presenti anche in carne poco cotta e alimenti pronti al consumo
Il Ministero della Salute informa del richiamo di diversi integratori alimentari contenenti polvere di foglie di moringa, correlati a un focolaio di salmonellosi negli Stati Uniti
Una terapia nutrizionale personalizzata e tempestiva nei pazienti ricoverati a rischio di malnutrizione può salvare una vita ogni 37 pazienti trattati in 30 giorni
Limitare l'assunzione di cibo a una finestra temporale di otto ore aiuta a mantenere la perdita di peso 12 mesi dopo la fine dell'intervento
La Dieta Mediterranea emerge come uno dei modelli tradizionali più coerenti con i principi della Planetary Health Diet nell'area mediterranea
La Food and Drug Administration (FDA) ha avviato un'indagine per individuare la fonte del contagio del focolaio di ciclosporiasi
Una revisione sistematica mette in dubbio l'assunto i dolcificanti siano innocui per il metabolismo glucidico e il microbiota intestinale
Uno studio pubblicato su Clinical Gastroenterology and Hepatology nella coorte UK Biobank associa un maggiore consumo di caffè a un minor rischio di cirrosi, epatocarcinoma e mortalità epatica.
Uno studio pubblicato su Thorax associa i livelli di vitamina A e D a funzione respiratoria, metilazione del DNA e profili di miRNA in bambini e adulti con asma
Un'analisi condotta su oltre 5.000 adulti statunitensi rileva un'associazione tra il consumo di alimenti ultraprocessati e un maggior rischio di declino cognitivo e demenza
Uno studio pubblicato su Nature Medicine su oltre 1.800 beneficiari di Medicaid associa i pasti personalizzati a una riduzione del 31% dei ricoveri e del 20% degli accessi in pronto soccorso
Tra novembre 2025 e giugno 2026 sono stati confermati 106 casi in 13 Paesi Ue/See e nel Regno Unito. Le indagini indicano come probabile origine noodle aromatizzati
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EFSA ed ECDC collegano l'epidemia a semi germogliati di erba medica distribuiti in più Paesi europei. Coinvolti 10 Stati Ue e il Regno Unito.
Dalla salute alla sostenibilità planetaria il modello mediterraneo resta un punto di riferimento, ma i cibi ultra-processati ne minacciano la sopravvivenza anche nel suo territorio d'origine
Francesco Sofi guiderà la Società nel biennio 2026-2028. Al centro del mandato ricerca, Dieta Mediterranea, educazione alimentare e contrasto alla disinformazione
Presentati i dati su consumi e profilo nutrizionale rispetto alle indicazioni LARN e CREA. Proteine ad alto valore biologico secondo e consumo pro capite a 22,05 kg/anno, il massimo dell'ultimo decennio
L’Iss richiama l'attenzione sulla corretta conservazione degli alimenti durante l'estate. Alte temperature e interruzione della catena del freddo aumentano il rischio di contaminazioni
Una pillola ingeribile vibrante può percepire i segnali provenienti dallo stomaco e l’andamento della malattia nel tempo
Uno studio pubblicato sul Journal of Studies on Alcohol and Drugs stima un aumento del rischio di morte correlata all’alcol anche tra chi consuma mediamente un drink al giorno
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