Attualità

Alimenti fortificati, Ocse indica sei principi per contrastare le carenze nutrizionali

Il nuovo rapporto Ocse definisce criteri per progettare e controllare i programmi di fortificazione alimentare, dalla raccolta dei dati alla verifica dei risultati

Nutrizione

Invecchiamento sano, SINuC: preservare la salute muscolare per prevenire la fragilità

Al Congresso SINuC, gli esperti richiamano il ruolo della nutrizione clinica e dell'attività fisica nella prevenzione della perdita muscolare e della disabilità negli anziani

Celiachia

Celiachia e osteoporosi, Aic: la fragilità ossea può essere un segnale di malattia non diagnosticata

In occasione della Giornata mondiale dell'osteoporosi, AIC, Fedios e FIRMO richiamano l'attenzione sul rischio di perdita ossea e sull'importanza della diagnosi precoce

Obesità

Rischio metabolico, quattro giovani su dieci con alterazioni sono normopeso

Uno studio dell'Università di Palermo rileva alterazioni metaboliche anche in presenza di un BMI normale. La SIO richiama il ruolo della composizione corporea nella valutazione clinica

Malnutrizione

Malnutrizione, quando iniziare la terapia nutrizionale. Le nuove indicazioni

Malnutrizione, rischio elevato, riduzione degli apporti o impossibilità ad alimentarsi per oltre cinque giorni sono le condizioni indicate dal nuovo consenso internazionale

Alcol

Alcol, quasi il 5% degli europei beve ogni giorno. Il consumo aumenta con l’età

Nel 2025 il 4,8% degli europei dai 16 anni in su ha consumato alcol quotidianamente. La frequenza cresce con l’età ed è maggiore tra gli uomini

Spreco alimentare

Scadenza degli alimenti, Iss: cosa controllare prima di buttarli

L'ISS pubblica le 5 regole pratiche per leggere correttamente le etichette alimentari, nella Giornata mondiale contro lo spreco

Nutrizione

Mangiare in compagnia può ridurre il picco glicemico, lo studio sulla “fisiologia sociale”

In uno studio sperimentale pubblicato su Science Advances, dopo lo stesso pasto standardizzato la presenza di una persona vicina è stata associata a minori variazioni della glicemia e a un recupero più rapido

Chirurgia

Chirurgia, con il protocollo ERAS si torna a mangiare già due ore dopo l’intervento

All’IRCCS Sacro Cuore Don Calabria di Negrar la doppia certificazione per chirurgia senologica e toracica: degenza ridotta da 2,9 a 1,9 giorni e complicanze dimezzate

Latte

Latte, Iss: il rischio non riguarda solo i prodotti crudi

Dopo il caso del 13enne morto, l'Istituto superiore di sanità ricorda che i batteri possono essere presenti anche in carne poco cotta e alimenti pronti al consumo

Malattie infettive

Usa, maxi focolaio di ciclosporiasi: oltre 1.600 casi confermati, la FDA indaga sugli alimenti

La Food and Drug Administration (FDA) ha avviato un'indagine per individuare la fonte del contagio del focolaio di ciclosporiasi

Caffè

Caffè e salute del fegato, ampio studio conferma l'associazione con un minor rischio di malattia

Uno studio pubblicato su Clinical Gastroenterology and Hepatology nella coorte UK Biobank associa un maggiore consumo di caffè a un minor rischio di cirrosi, epatocarcinoma e mortalità epatica.

Nutrizione

Carni avicole, consumi on aumento e alto valore nutrizionale: i dati della revisione SINU

Presentati i dati su consumi e profilo nutrizionale rispetto alle indicazioni LARN e CREA. Proteine ad alto valore biologico secondo e consumo pro capite a 22,05 kg/anno, il massimo dell'ultimo decennio

Estate

Caldo e pasti all'aperto, Iss: aumenta il rischio di tossinfezioni alimentari

L’Iss richiama l'attenzione sulla corretta conservazione degli alimenti durante l'estate. Alte temperature e interruzione della catena del freddo aumentano il rischio di contaminazioni

Scorbuto

Scorbuto pediatrico, caso a Torino legato a una dieta priva di frutta e verdura

Una bambina di 7 anni è stata trattata per una severa carenza di vitamina C dovuta a selettività alimentare. Gli autori invitano a considerare lo scorbuto nella diagnosi differenziale

Obesità

Obesità prima dei 30 anni, studio associa un aumento del 70% del rischio di morte precoce

Al Congresso europeo sull’obesità la SIO richiama l’attenzione sull’eccesso di peso negli under 30 e lancia un progetto di prevenzione in 40 scuole italiane.

Malattie intestinali

Mici, quattro pazienti su cinque non ricevono valutazioni nutrizionali

Secondo un’indagine di Amici Italia, circa il 20% delle persone con malattie infiammatorie croniche intestinali è a rischio nutrizionale. Parte una campagna di screening sul territorio

Obesità

Obesità, circa 8.500 passi al giorno aiutano a mantenere il peso perso

Una meta-analisi presentata all’ECO 2026 associa un aumento stabile dell’attività fisica a un minor recupero del peso dopo il dimagrimento

Fake news

Fake news alimentari, Iss lancia un questionario online sulle false credenze più diffuse

L’Istituto superiore di sanità promuove un breve test online per valutare la capacità dei cittadini di riconoscere le fake news sull’alimentazione diffuse sul web

Celiachia

Dieta senza glutine, Aic: falsi miti e diagnosi mancata. Oltre 300mila casi non identificati

In Italia circa 600.000 persone sono affette da celiachia, ma oltre la metà non è diagnosticata. AIC richiama l’attenzione sulla disinformazione legata alla dieta senza glutine

Nutrizione

Dieta sana, studio: costi oltre 200 euro al mese. Differenze per area, età e stagione

Uno studio su dati 2021-2024 stima costi oltre 200 euro/mese per una dieta mediterranea, con differenze tra Nord e Sud, fasce d’età e stagionalità

Eventi

Nutrizione, Forum Nutrimi a Milano. Focus su obesità, AI e pratica clinica

Il 20° Forum di Nutrizione Pratica avrà sessioni su microbioma, precision nutrition, obesità e disturbi alimentari nei giovani. In palio anche il Premio Divulgscience

Obesità

Obesità, Sie aggiorna la dieta mediterranea. Ecco cosa cambia

Non solo qualità e quantità degli alimenti, ma anche collocazione temporale dei pasti in base ai ritmi biologici. Ecco la nuova piramide alimentare basata sul cronotipo

Povertà

Povertà energetica e dieta, studio europeo evidenzia peggioramento nutrizionale negli over 50

I pazienti poveri e soprattutto anziani tendono a consumare meno frutta e verdura e presentano un profilo nutrizionale peggiore, con implicazioni cliniche e di sanità pubblica

Disturbi alimentari

Disturbi alimentari, emergono nuove forme: dall'ARFID alla diabulimia. Ecco il nuovo panorama

Circa 3 milioni di italiani soffrono di disturbi del comportamento alimentare, con nuove declinazioni sempre più diffuse tra giovani e adolescenti