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Il provvedimento riguarda alimenti in scatola, prodotti lattiero-caseari, da forno, paste alimentari, succhi di frutta, pesce, crostacei, condimenti e aromi.
I batteri si trovano naturalmente nelle acque costiere salmastre, in particolare quando la salinità è bassa e le temperature sono elevate, condizioni sempre più frequenti
Dieta e stress durante la gravidanza possono avere gli stessi effetti sullo sviluppo cerebrale e aumentare il rischio di disturbi mentali
Il Ministero della Salute ha pubblicato le linee guida per il controllo dell’Escherichia coli produttore di Shiga-tossine nel latte crudo e nei suoi derivati
Il dato emerge da uno studio pubblicato su Annals of Internal Medicine, che analizza l’impatto della nuova classificazione in termini di prevalenza e associazione con la mortalità
Un consumo anche moderato ma regolare di alimenti come carni lavorate, bevande zuccherate e acidi grassi trans, è associato a un aumento misurabile del rischio di patologie croniche
Uno studio clinico ha evidenziato gli effetti dell’integrazione di 2.000 Unità internazionali di Vitamina D assunti ogni giorno, per sei mesi, in associazione alla chemioterapia neoadiuvante
Secondo una revisione su diversi studi, non ci sarebbero differenze significative nel rischio di aspirazione tra pazienti a digiuno e non a digiuno
Iniziare la giornata con una colazione leggera, a base di yogurt e frutta fresca, evitando cibi grassi o troppo elaborati. Sono alcuni dei consigli dell’Iss
L’indice nutrizionale prognostico è risultato predittivo di complicanze postoperatorie, decesso entro 90 giorni e mancato raggiungimento del Textbook Outcome
La fermentazione della sansa di oliva denocciolata consente di ottenere un alimento a base vegetale con proprietà prebiotiche e antiinfiammatorie
Uno studio su coppie madre-figlio ha messo in evidenza una associazione tra carenza di ferro durante la gravidanza e un aumento del rischio di cardiopatie congenite nei figli
Il test, effettuabile tramite un semplice prelievo del sangue promette di misurare i livelli di interleuchina-2 e individuare la celiachia prima che si manifesti ogni minimo sintomo
Una nuova revisione sistematica pubblicata sul BMJ ha analizzato l’efficacia delle diverse strategie dietetiche, per valutare il loro impatto sul peso corporeo e su vari parametri cardiometabolici
Le persone che limitano eccessivamente le calorie durante un percorso di dimagrimento sono più inclini a manifestare sintomi depressivi
Una nuova ricerca suggerisce che l'olio evo può aiutare a combattere le malattie cardiache, ridurre l'infiammazione e migliorare la salute vascolare
La Rete degli Istituti zooprofilattici sperimentali evidenzia come le attuali sfide richiedano un’azione continua di monitoraggio, comprensione e gestione dei rischi
L’Istituto superiore di sanità ha richiamato l’attenzione sul ruolo della scienza nel prevenire le patologie alimentari in occasione della Giornata mondiale della sicurezza alimentare
Nel 2023, i casi a quanto riferisce l’Ecdc nel suol rapporto epidemilogico, hanno raggiunto i livelli più alti mai registrati dall’inizio della sorveglianza europea nel 2007
La Società Italiana di Nutrizione Umana, nel corso del suo 45° Congresso nazionale, ha messo in guardia da mode alimentari sbilanciate
Un nuovo studio, guidato da ricercatori Iarc ha rivelato una piccola ma significativa associazione tra il consumo di alcol e il rischio di cancro al pancreas
Intervenire sull’alimentazione e su specifiche sostanze di origine naturale può aiutare a regolare il metabolismo energetico e i segnali cellulari
Uno studio dimostra che l’integrazione quotidiana con omega-3 tramite integratori è più efficace del consumo di pesce grasso nel ridurre i potenziali biomarker delle malattie cardiovascolari
Dal 2010 patrimonio UNESCO, il nuovo schema mette ancora più importanza su frutta, verdura, olio di oliva e cereali integrali. Ecco come cambia la dieta mediterranea
Il dolcificante sembra aumentare lo stress ossidativo e riduce la produzione di ossido nitrico, una sostanza fondamentale per mantenere una buona salute cardiovascolare
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