Salmonella nel cioccolato, gli enti preposti in Europa fanno chiarezza sulla situazione

In una valutazione rapida, il Centro europeo per la prevenzione e il controllo delle malattie (Ecdc) ha delineato l'evoluzione dei casi di salmonella che hanno colpito diversi paesi europei, e che sono stati fatti risalire a cioccolato prodotto da una fabbrica in Belgio, ad Arlon. Alla data dell'8 aprile 2022, sono stati segnalati 150 casi (119 confermati e 31 probabili) in nove paesi dell'Unione europea, Belgio, Francia, Germania, Irlanda, Lussemburgo, Paesi Bassi, Norvegia, Spagna e Svezia, e nel Regno Unito. La maggior parte dei casi riguarda bambini di età inferiore ai 10 anni, e alcuni hanno necessitato di ricovero ospedaliero. Il campione relativo al primo caso risale al 21 dicembre 2021 nel Regno Unito. Proprio nel dicembre 2021, nella fabbrica belga è stata rilevata la presenza di Salmonella typhimurium in una cisterna per il latticello durante alcuni controlli del produttore stesso. L'azienda ha implementato le misure igieniche e ha aumentato il campionamento e il test dei prodotti, risultati negativi, e li ha poi distribuiti in tutta Europa e nel mondo. Alla fine di marzo 2022, dopo la disponibilità dei dati di sequenziamento, i ricercatori hanno collegato i casi umani al Belgio attraverso tecniche di tipizzazione molecolare avanzate. Dal 2 aprile 2022 le autorità nazionali competenti hanno iniziato a emettere avvisi di salute pubblica, e l'azienda ha effettuato un richiamo volontario di alcuni prodotti in vari paesi, e ha ritirato tutto il cioccolato prodotto ad Arlon, indipendentemente da lotto o data di scadenza. L'8 aprile 2022, tuttavia, l'autorità per la sicurezza alimentare del Belgio ha eseguito controlli ufficiali presso lo stabilimento e ha ritirato l'autorizzazione alla produzione dell'azienda. Gli esperti dell'ECDC hanno concluso che sono necessarie ulteriori indagini presso il sito di produzione di Arlon per identificare la causa principale, i tempi e i possibili fattori alla base della contaminazione. L'ECDC offre supporto per il sequenziamento per i paesi con capacità di sequenziamento del genoma limitata o assente, e incoraggia le autorità sanitarie pubbliche a cooperare strettamente con le autorità per la sicurezza alimentare nei paesi interessati.

ECDC

https://www.ecdc.europa.eu/en/salmonellosis