Negli ultimi 10 anni c'è stato un aumento del 34% della frequenza delle allergie alimentari. La fascia più colpita è quella tra 0 e 3 anni d'età, con un incremento del 120%
L’analisi ha visto che chi produceva anticorpi in risposta alle allergie alimentari aveva un rischio maggiore di decesso correlato a cause cardiovascolari
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