Nel 2023 le mense che hanno erogato pasti senza glutine su richiesta sono state 35.298, di cui 24.829 scolastiche, distribuite in modo omogeneo sul territorio
La partecipazione allo screening è su base volontaria e i risultati finora raccolti ci dimostrano innanzitutto l'ottima accoglienza di questo programma da parte delle famiglie
I risultati supportano l'idea che uno screening di massa per la celiachia possa migliorare i sintomi non riconosciuti e la qualità della vita nei bambini
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