Flavonoidi
Combinare ingredienti specifici nei frullati può influenzare l'effetto nutrizionale del prodotto finale, secondo uno studio pubblicato su Food and Function. «Abbiamo utilizzato i frullati per testare come vari livelli di polifenolo ossidasi (PPO), un enzima presente in molti tipi di frutta e verdura, influenzino i valori di flavanoli presenti negli...
Secondo uno studio pubblicato sull'American Journal of Clinical Nutrition svolto da un gruppo di ricercatori del Brigham and Women's Hospital...
È possibile che un più alto consumo di flavonoidi, così come di cibi che contengono alte quantità di questi composti,...
Secondo un recente studio, gli alimenti ricchi in flavonoidi sembrano avere un effetto positivo sulla pressione sanguigna e tale associazione...
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