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Il microbioma potrebbe influenzare i benefici della soia
Un metabolita prodotto a seguito del consumo di soia, grazie alla presenza di certi batteri intestinali, può diminuire il rischio di demenza. In uno studio pubblicato su Alzheimer's & Dementia: Translational Research & Clinical Interventions, è stato osservato che i partecipanti in grado di produrre equolo, metabolita di un isoflavone...
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