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Glutine

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Sensibilità al glutine, uno studio fa chiarezza sule peculiarità degli anticorpi
Sembra che le persone con sensibilità al glutine non celiaca producano alti livelli di anticorpi "contro" il glutine proprio come succede a chi è affetto da celiachia, ma con alcune differenze rispetto a questi ultimi nel tipo di anticorpi prodotti e nelle risposte infiammatorie che ne possono derivare. A dirlo...
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