Nefrologia, la dieta mediterranea un alleato per preservare la salute dei reni

La prevalenza globale della Malattia Renale Cronica (MRC) è aumentata del 29% negli ultimi decenni (dal 1990 al 2017), soprattutto a causa dell'aumento dell'età media, di ipertensione e diabete, e in parallelo è cresciuta la mortalità ad essa correlata (+ 41% e in Italia ci sono oltre 3 milioni di pazienti che ne soffrono. Prevenirla è quindi una priorità in termini di salute pubblica: si stima che nel 2040 la MRC possa rappresentare la quinta causa di morte a livello globale, con ingenti costi per il SSN, a oggi stimati in diversi miliardi di euro.

La Società Italiana di Nefrologia (SIN), unica associazione che rappresenta i nefrologi italiani e conta circa 3000 soci, ha sottolineato come l’alimentazione e lo stile di vita rappresentano siano un alleato insostituibile nella sua prevenzione e trattamento della, soprattutto nelle fasi d’esordio, in cui è possibile intervenire efficacemente. Attualmente si assiste infatti a un “paradosso clinico”: a fronte della disponibilità di terapie -tradizionali ed innovative- in grado di rallentare la progressione delle nefropatie verso la fase dialitica, solo il 10% dei pazienti riesce a essere curato tempestivamente e quindi a cogliere questa opportunità, a causa di diagnosi tardive. Per contribuire a un’inversione di tendenza di questa prevalenza è necessario promuovere stili di vita corretti e ricercare attivamente la malattia nelle persone a rischio, attraverso semplici esami diagnostici (misurazione di creatininemia per la stima della funzione renale e l’albuminuria per evidenziare la presenza di un danno renale).

Mantenere un apporto proteico e glucidico equilibrato è il primo passo per non sovraccaricare il rene. A ciò si deve aggiungere un consumo moderato di sale.

La dieta mediterranea - che include esercizio e convivialità quale stile di vita - consente di ridurre l’incidenza di ipercolesterolemia, la tendenza al diabete e l’ipertensione arteriosa, tra i principali fattori di rischio per lo sviluppo di una malattia renale.

In vista delle festività natalizie, la SIN ha stilato una lista in nove punti per un’alimentazione amica dei reni:

1. Privilegiare l’alimentazione mediterranea
2. Evitare zuccheri complessi
3. Ridurre il consumo di carni rosse, alimenti conservati e grassi animali in generale
4. Preferire il consumo di proteine ad alto valore biologico ed il consumo di pesce e proteine di origine vegetale (legumi)
5. Ridurre l’apporto di sale
6. Mantenere un’adeguata introduzione di acqua
7. Moderare l’assunzione di bevande alcoliche
8. Astenersi completamente dal fumo
9. Praticare attività fisica in maniera commisurata all’età e alle condizioni cliniche

“Fare prevenzione – spiega Stefano Bianchi, Presidente SIN - significa innanzitutto seguire stili di vita corretti, previlegiando la dieta mediterranea, con poco sale e un adeguato introito di potassio, ma anche praticare attività fisica, evitando di eccedere verso le situazioni di sovrappeso e obesità, condizioni in costante aumento in Italia, a partire dai bambini, e soprattutto nel sud Italia. Condurre uno stile di vita corretto è il modo migliore per non sviluppare quelle condizioni che rappresentano fattori di rischio per l’insorgenza di Malattia Renale Cronica: diabete, obesità/sovrappeso e ipertensione arteriosa”.