Uno studio su oltre 103.000 adulti della U.K. Biobank associa l’elevata aderenza a cinque modelli alimentari salutari a una riduzione della mortalità totale tra il 18% e il 24%
Uno studio ha fornito risultati significativi sulle implicazioni di una dieta vegana a basso contenuto di grassi per i pazienti affetti da diabete di tipo 1
Una dieta basata esclusivamente su vegetali ha mostrato livelli più bassi sia di colesterolo a bassa densità lipoproteica (LDL-C), sia di insulina circolante a digiuno
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