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Nitrati

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Benefici e rischi dei nitrati, servono studi che distinguano la realtà dalla fantasia
Non si sono prove conclusive che supportino l'attuale teoria secondo cui il nitrato è un contaminante alimentare cancerogeno. Per trarre conclusioni definitive sul rischio di cancro derivante dai nitrati nella dieta servono studi che ne valutino meglio l'esposizione e che caratterizzino i fattori capaci di influenzare la nitrosazione endogena. Parola...
Clinica
Assumere nitrato può aumentare la forza muscolare mentre si fa esercizio
Secondo uno studio pubblicato su Acta Physiologica, consumare nitrato alimentare aumenta in maniera significativa la forza muscolare durante l'esercizio fisico....
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