Lipidi
In uno studio pubblicato su Nature gli endocrinologi del Beth Israel Deaconess Medical Center (BIDMC) di Boston hanno identificato un enzima chiave nella sintesi di una nuova classe di lipidi chiamati Fatty Acyl Esters of Hydroxy Fatty Acid (FAHFA) prodotti nei tessuti umani con effetti benefici sulla sensibilità all'insulina, sul...
La dieta mediterranea a base di verdure, frutta, pesce, cereali integrali e olio d''oliva riduce gli eventi cardiovascolari più delle...
Grassi saturi? Niente paura. Il burro, il formaggio e, perché no, anche la carne rossa non sono poi così dannosi...
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