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Digiuno modifica il profilo lipidico
Questa indagine svedese su ragazze con disturbi del comportamento alimentare mostra che, malgrado la riduzione dell’apporto alimentare di lipidi e la mobilizzazione di grassi dal tessuto adiposo, il rapporto omega 3/omega 6 si mantiene. Tale conclusione è frutto del confronto del profilo dei fosfolipidi plasmatici e della composizione lipidica delle...
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