Uno studio pubblicato su PLOS Biology e firmato da Melissa Kordahi e Benoit Chassaing, ricercatori Inserm dell'Institut Cochin e dell'Université Paris Cité in Francia, e colleghi, dimostra che i topi immunizzati contro la proteina microbica flagellina non sperimentano gli effetti dannosi dovuti all'ingestione di emulsionanti alimentari, aprendo una nuova strada...
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