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Danni al DNA

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Un metabolita del dolcificante sucralosio provoca danni al DNA
Uno studio pubblicato sulla rivista Journal of Toxicology and Environmental Health - Part B: Critical Reviews conclude che il sucralosio, un dolcificante artificiale ampiamente utilizzato, forma durante la digestione il metabolita acetato di sucralosio-6, una sostanza genotossica, in grado di danneggiare, rompendole, le catene di DNA. Tale sostanza si trova...
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