Secondo uno studio pubblicato sul Journal of Agricultural and Food Chemistry e diretto da Mariapina D'Onofrio, dell'Università di Verona, l'estratto di caffè, la caffeina e la genisteina hanno proprietà biologiche che permettono loro di prevenire l'aggregazione delle fibrille tau.Queste scoperte potrebbero aprire la strada alla ricerca o alla progettazione di...
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