Argomento Alimenti

Nutrizione

Alcuni tipi di alimenti trasformati possono provocare una vera e propria dipendenza

Gli alimenti ultra-processati ricchi di carboidrati raffinati e grassi aggiunti, altamente gratificanti e attraenti per il palato, possono creare una dipendenza che porta a un consumo compulsivo

Europa

Bisfenolo A. In arrivo nuove regole europee: vietato nei contenitori per alimenti

La Commissione europea sta preparando un regolamento per vietare l'uso del bisfenolo A nei materiali a contatto con gli alimenti,...

Nutrizione

I cibi sani sono anche più buoni grazie a erbe e spezie. Ecco perchè

Secondo uno studio pubblicato sul Journal of the Academy of Nutrition and Dietetics sarebbe possibile rimuovere alcuni grassi saturi, zucchero...

Nutrizione

Non serve un monitoraggio giornaliero degli alimenti consumati per perdere peso

Per ottenere un significativo calo ponderale non serve tenere traccia di tutto ciò che si mangia e si beve giornalmente,...

Attualità

Alimentazione, focus Efsa su nitrosammine cancerogene nei cibi

L'esposizione dei consumatori alle nitrosammine, composti che possono formarsi negli alimenti durante la loro preparazione e la lavorazione, "desta preoccupazione...

Farmaci

Sulla nozione di medicinale e di alimento a fini medici speciali

L'articolo 1, punto 2, della direttiva 2001/83/CE del Parlamento europeo e del Consiglio, del 6 novembre 2001, recante un codice...

Nutrizione

Alimenti malsani, consumatori e rivenditori approvano la legislazione britannica che limita la vendita

Rivenditori, produttori, consumatori, funzionari delle forze dell'ordine e rappresentanti della sanità alimentare ritengono che la legislazione per limitare l'immissione in...

Nutrizione

La sequenza di consumo degli alimenti influenza la percezione del gusto, ecco i dettagli

Uno studio pubblicato su Frontiers in Nutrition rivela per la prima volta perché l'ordine con cui consumiamo i diversi alimenti...

Nutrizione

Il consumo di alimenti ultra-lavorati si associa a un aumento del rischio di cancro

Secondo quanto si legge in un articolo firmato dai ricercatori dell'Imperial College di Londra e pubblicato su eClinicalMedcine, un aumento...

Nutrizione

Alimenti confezionati, riducendo il sodio si possono salvare sempre più vite

In Australia, cambiare le formulazioni degli alimenti confezionati in modo che contengano meno sodio potrebbe ogni anno salvare circa 1.700...

Nutrizione

Obesità, il consumo di alimenti trasformati e raffinati aumenta il rischio

La conferma che gli alimenti trasformati e raffinati sono la causa principale di aumento dell'obesità nel mondo occidentale viene da...

Nutrizione

La FDA aggiorna i criteri per considerare "sano" un prodotto alimentare. Ecco quali sono

Nel mese di settembre la Food and Drug Administration (FDA) statunitense ha proposto aggiornamenti per quanto riguarda i criteri secondo...

Nutrizione

Etichettatura alimenti, il grado di lavorazione conta come la qualità nutrizionale

I risultati di uno studio tutto italiano suggeriscono che quando si tratta di "etichettare" i prodotti alimentari in merito al...

Clinica

Cancro colon, negli uomini, un consumo elevato di cibi ultra-processati aumenta il rischio

Secondo uno studio pubblicato sul British Medical Journal, gli uomini che consumano alti tassi di alimenti ultra-processati hanno il 29%...

Nutrizione

Alimenti ultraprocessati, i pro e i contro di questa classificazione a confronto

Il concetto di "cibo ultraprocessato" va inserito nelle linee guida sull'alimentazione? È la domanda che si sono posti due esperti,...

Diritto sanitario

Violazione delle norme di etichettatura e confezionamento alimentari è competente l'ispettorato centrale repressione frodi

La competenza ad irrogare le sanzioni amministrative previste dagli artt. 2 e 18 del d.lgs. n. 109 del 1992 spetta...

Professione medica

Prevenzione cardiovascolare, Poli (Nfi): verso una nutrizione positiva e personalizzata

Il ruolo di un'appropriata alimentazione nella prevenzione delle malattie cardiovascolari è sempre più centrale. È quanto emerge dalle parole di...

Endocrinologia

Endocrine disruptors nei fast-food, un potenziale pericolo per la salute umana

I fast-food sono da sempre considerati un esempio di alimentazione non bilanciata, spesso annoverati tra le cause dell'epidemia di obesità...

Nutrizione

Alimentazione, la piperina passa dal cibo al latte materno

Secondo uno studio pubblicato su Molecular Nutrition & Food Research, se una donna che allatta mangia un piatto contenente curry,...

Nutrizione

L'incoraggiamento dei genitori aiuta i figli a superare le avversioni alimentari

Gli adulti che da bambini erano schizzinosi verso i cibi hanno tratto beneficio nel superare le avversioni alimentari dalle strategie...

Clinica

Ipertensione, il ruolo di erbe e spezie negli adulti a elevato rischio cardiometabolico

Nel contesto di una dieta non ottimale in stile americano, l'aggiunta di erbe e spezie miste in dose relativamente alta...

Nutrizione

Cibi sani, ecco un nuovo sistema di profilazione dei nutrienti

Si chiama Food Compass il nuovo strumento sviluppato dai ricercatori della Friedman School of Nutrition Science and Policy alla Tufts...

Nutrizione

Negli Usa ancora pochi medici suggeriscono l'introduzione delle noccioline prima degli 11 mesi

Uno studio presentato al meeting annuale dell'American College of Allergy, Asthma and Immunology (ACAAI) rivela che sebbene il 58% degli...

Nutrizione

La grelina a digiuno migliora la salute del cuore

Secondo quanto conclude uno studio pubblicato sul Journal of Clinical Endocrinology & Metabolism, la dieta dimagrante induce un aumento dei...

Medicina Interna

Le etichette nutrizionali servono ad acquistare prodotti più sani. Lo studio

I risultati di una meta-analisi su PLOS Medicine firmata da Jing Song e colleghi della Queen Mary University di Londra...