Sostituti del latte

ott282014

Meno vitamina D nei bambini che consumano latte non vaccino

I bambini che bevono latte di riso, mandorle, soia o capra hanno valori ematici di vitamina D più bassi rispetto a quelli che consumano latte vaccino, secondo uno studio pubblicato sul Canadian medical association journal. «Il latte da fonti alternative...
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giu42010

Lattosio, revisione delle dosi massime

Gastroenterologia La maggior parte delle persone con presunto malassorbimento o intolleranza al lattosio può tollerare l'assunzione di 12- 15 grammi di zucchero. Allo stato attuale, però, sono necessari ulteriori studi per valutare l'efficacia...
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feb52010

Nuove linee guida per l’allergia al latte

In occasione del V Meeting di Allergologia Pediatrica sono state presentate le nuove linee guida internazionali DRACMA (Diagnosis and Rationale for Action Against Cow’s Milk Allergy) sulla diagnosi e la terapia dell’intolleranza alle proteine...
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feb52010

Misurini fuori misura nelle formule lattee

Un’indagine condotta nell’ambito del progetto europeo Cascade, dall'Helmholtz Zentrum Muenchen, Institute of Ecological Chemistry e dall'Istituto nazionale di ricerca per gli alimenti e la nutrizione (Inran) è emerso che molte formule...
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giu42009

Linee guida per l’allergia al latte

Le linee guida mondiali per l’allergia alle proteine del latte saranno presentate a Milano a febbraio 2010, in occasione del V Meeting di Allergologia pediatrica. Nell’attesa però Giorgio Walter Canonica , attuale presidente World Allergy...
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