Nutrizione

nov72019

Alti livelli di acidi grassi trans nel sangue aumentano il rischio di demenza

Secondo uno studio giapponese, gli acidi grassi trans sono associati a elevato rischio di demenza, inclusa la malattia di Alzheimer (AD). «Abbiamo osservato che alti livelli sierici di acido elaidico erano associati con un maggior rischio di sviluppare...

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