Glutine

Uno studio svolto dai ricercatori della Columbia University e appena pubblicato sul Journal of Alzheimer's Disease conclude che nei pazienti affetti da malattia celiaca non esiste alcun aumento del rischio di demenza, né prima né dopo la...

La celiachia si associa a una prevalenza e a un'incidenza lievemente più elevate di fratture ossee, sia complessivamente sia con specifico riferimento a quelle femorali. È quanto emerge da una recente meta-analisi che ha voluto portare chiarezza...

Nel 26% dei casi (1 paziente su 4) la sensibilità al glutine sembra essere la causa di disturbi finora attribuiti alla sindrome del colon irritabile e ad altre patologie del funzionamento dell’apparato digerente. È quanto emerge dai primi dati dello studio...

Hanno aderito in oltre 14mila persone all’appello apparso su ‘Change.org’ rivolto al ministro della Salute, Beatrice Lorenzin , affinché il ticket erogato ai celiaci ogni mese dallo Stato possa essere speso non solo in farmacia ma anche nei supermarket....

Uno studio effettuato ad Harvard confronta gli esiti di due gruppi di bambini in cui si è attuata una dieta priva di glutine, in un caso dopo diagnosi di certezza di malattia celiaca, nell'altro senza aspettare le conferme sierologiche e bioptiche

Allergologia ed immunologia clinica-allergie alimentari Una nuova prolil-endoproteasi derivante dall’Aspergillus niger è risultata in grado di degradare il glutine in un modello gastrointestinale: l’aggiunta di questo enzima ai pasti contenenti...

Gastroenterologia-morbo celiaco Studi in vitro suggeriscono che la transamidazione delle farine di frumento potrebbe essere utilizzata per detossificare il glutine e prevenire le risposte tipicamente osservate dopo l’ingestione di questi prodotti...

Castroenterologia-morbo celiaco La tempistica e l’ordine di comparsa di cinque anticorpi associati al morbo celiaco suggeriscono che potrebbero esservi implicati fattori scatenanti diversi dal glutine nella dieta, almeno in parte, per la comparsa...