Confezionamento degli alimenti

Controlli su cibi etnici, sequestrate dai Nas 128 tonnellate di alimenti. Metà dei ristoranti irregolari

giu142019

Controlli su cibi etnici, sequestrate dai Nas 128 tonnellate di alimenti. Metà dei ristoranti irregolari

Sono 515 le ispezioni effettuate dai Nas nel solo mese di maggio 2019 negli esercizi appartenenti alla filiera della commercializzazione e somministrazione di prodotti alimentari etnici, ispezioni che hanno determinato l'accertamento di irregolarità...
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Etichette per gli alimenti sempre più complete per promuovere la salute

lug192014

Etichette per gli alimenti sempre più complete per promuovere la salute

Il New England journal of medicine torna sul tema etichette nutrizionali per gli alimenti e azioni della Food and drug administration (Fda), ospitando una riflessione a firma di David Kessler , dell’università della California, San Francisco (Departments...
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mag192014

Contro le aritmie segnalare in etichetta i nutriaritmogeni

Un'etichetta salva-cuore sugli alimenti per segnalare la presenza di sostanze che potrebbero creare problemi cardiaci. Ecco la proposta, lanciata al congresso nazionale "Alimenti e Aritmie" organizzato all'Università di Chieti dal nutrizionista Nicolantonio...
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