Confezionamento degli alimenti

Sono 515 le ispezioni effettuate dai Nas nel solo mese di maggio 2019 negli esercizi appartenenti alla filiera della commercializzazione e somministrazione di prodotti alimentari etnici, ispezioni che hanno determinato l'accertamento di irregolarità...

Il New England journal of medicine torna sul tema etichette nutrizionali per gli alimenti e azioni della Food and drug administration (Fda), ospitando una riflessione a firma di David Kessler , dell’università della California, San Francisco (Departments...

Un'etichetta salva-cuore sugli alimenti per segnalare la presenza di sostanze che potrebbero creare problemi cardiaci. Ecco la proposta, lanciata al congresso nazionale "Alimenti e Aritmie" organizzato all'Università di Chieti dal nutrizionista Nicolantonio...